Je hebt een etentje gepland, het menu staat klaar, maar welke wijnen serveer je erbij? Portugese wijnen bieden verrassend veel mogelijkheden en maken van je diner een extra smaakvolle belevenis. Dankzij de enorme diversiteit aan druivensoorten en wijnstijlen vind je altijd een perfecte match, of je nu vis, vlees of een vegetarisch gerecht op tafel zet.
Waarom Portugese wijn zo goed past bij eten
Veel Portugese wijnen zijn bedoeld om in combinatie met een maaltijd van te genieten. De meeste Portugese wijnboeren produceren wijnen met een mooie balans tussen zuren, fruit en kruidigheid. Dat maakt ze lekker om zo te drinken, maar aan tafel komen hun smaken pas echt tot leven. Of je nu kiest voor een frisse Vinho Verde of een stevige Touriga Nacional, je vindt altijd een smaak die je gerecht aanvult in plaats van overheerst.
Drie klassieke combinaties die altijd werken
1. Vinho Verde bij visgerechten
Deze lichte, sprankelende witte wijn uit het noorden van Portugal is een gouden match met schaal- en schelpdieren. Serveer ‘m bij gegrilde garnalen, ceviche of een frisse salade met zalm voor gegarandeerd succes.
2. Rode Dão bij gegrild vlees
De Dão-regio levert elegante rode wijnen met zachte tannines en subtiele kruidigheid. Perfect bij een entrecote, lamskoteletjes of bij langzaam gegaarde runderstoof met mediterrane kruiden.
3. Portugees wit bij vegetarische gerechten
Denk aan een aromatische witte wijn van de Encruzado-druif. Deze combineert geweldig met bijvoorbeeld risotto met paddenstoelen of geroosterde pompoen uit de oven.
Tips voor het kiezen van wijn per gang
Als het aperitief kun je het beste kiezen voor iets lichts en verfrissends, zoals een droge rosé of een Vinho Verde. Bij het hoofdgerecht mag je wat meer body in de wijn zoeken – kies voor wit met houtrijping of een krachtige rode blend. Sluit af met een glas Portugese dessertwijn of een vintage port bij een kaasplankje of chocoladedessert. Denk bij elke gang aan balans: een licht gerecht vraagt om een lichte wijn, een kruidig gerecht om een wijn met karakter.
Wijnadvies nodig? Laat je inspireren door eerlijke import
Het kiezen van de juiste wijn bij je diner hoeft je geen keuzestress op te leveren. Bij Sandor Wine Import vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Portugese wijnen, rechtstreeks geïmporteerd van kleinschalige wijnhuizen. Je bestelt eenvoudig per fles, ontvangt je wijn snel en verzekerd thuis en je proeft altijd de pure kwaliteit van deze smaakvolle wijnen.
Ontdek jouw ideale wijnmatch
Sta je binnenkort in de keuken? Maak je diner compleet met een Portugese wijn die echt bij je gerechten past. Geef je diner meer diepgang met een karaktervolle Portugese wijn. Kies jouw favoriet bij Sandor Wine Import en proef het verschil. Bekijk de wijncollectie op Sandorwineimport.nl en plaats vandaag nog je bestelling.
