De 10 beste rode wijnen voor Kerst

Tijden het kerstdiner gaat er wel heel veel aandacht naar wat we onze gasten schenken en serveren. Een gewoon wijntje blijkt bijvoorbeeld lang niet te volstaan: een echte kerstwijn moet aansluiten bij de verschillende gangen en moet de sfeer er natuurlijk goed in brengen. Welke rode wijn het lekkerst en het best geschikt is voor komende kerstperiode? Wij zochten het, ondanks dat de kerst nog wel wat weken in het vooruitzicht ligt, alvast voor jou uit.

Hoe gingen we te werk?

In de eerste plaats hielden we rekening met de vaak geserveerde maaltijden gedurende de kerstperiode. Wie vis opdient, die komt dan ook terecht bij witte wijn. Dit top lijstje met de beste en lekkerste rode wijnen is dan ook ideaal voor zij die rood vlees serveren. Hierbij keken we naar de meest geserveerde kerstelijke rode vleesgerechten en hielden we rekening met zowel de zoetheid, zuurheid, kruidigheid en het zoutgehalte van die respectievelijke gerechten. Uiteraard zullen de wijnen doorheen de avond variëren, afhankelijk van het geserveerde gerecht of het moment van de avond. Dankzij die afwegingen konden we onderstaande top 10 beste en lekkerste rode wijnen voor kerst samenstellen. We geven steeds concreet aan in welke mate de wijn al dan niet bij een specifiek gerecht weet aan te sluiten.

# 1. Regnard Bourgogne Pinot Noir

We starten ons lijstje bij de Regnard Bourgogne Pinot Noir. Het is een mooi lichtrode wijn van het Maison Régnard, een grote en befaamde naam in het Franse Bourgogne. Deze wijn is heel diep en bevat fruitige tonen die doen denken aan kersen, frambozen en bramen. In de afdronk merken we enkele kruidige accenten die tevens een lichte schijn van bloesem lijken te omvatten. Deze wijn schenken we tijdens de borrelhapjes, maar kan het eventueel ook goed doen bij een hoofdgerecht met kip of kalkoen.

Ideaal i.c.m.: borrelhapjes, kip en kalkoen

# 2. Château Leboscq Cru Bourgeois AOC Médoc Bordeaux

Deze wijn heeft reeds twee gouden en bronzen bekroningen in de wacht weten te slepen en dat mag dan ook niet verbazen. Hij is warmrood en sappig van smaak. Die smaak doet denken aan Cabernet-cassis met een toets van cranberry, mokka en ceder. Door het vleugje van truffel heeft hij een heel exclusieve uitstraling, waardoor hij het tijdens de feestperiode altijd goed doet. Deze rode wijn sluit perfect aan bij hoofdgerechten bestaande uit rood vlees, waarbij wij hem nog het best vinden aansluiten bij entrecôte Bordelaise.

Ideaal i.c.m.: rood vlees (hoofdgerecht)

# 3. Rioja Crianza Carpess

Bij de Rioja Crianza Carpess kies je voor een wijn met een granaatrode kleur en een complexe geur. In de mond vinden we hem zeer smaakvol en dankzij zijn restzoetje en lange afdronk sluit hij goed aan bij sappige gerechten. Wij zouden de Rioja Crianza Carpess voornamelijk serveren bij stoofschotels, wild, Spaanse vleeswaren of een sappig stuk lamsvlees.

Ideaal i.c.m.: stoofschotels, wild, Spaanse vleeswaren, lamsvlees

# 4. Priorat Plaer Acústic

De Priorat Plaer is een Catalaanse wijn die voor 80% uit Carignandruiven bestaat. De aanzet is krachtig en heeft een grondige zuurtegraad, waarbij we zelfs peper op de achtergrond waarnemen. Ook zijn afdronk is voldoende krachtig, maar hier vinden we toch wel de lichtzoete toets van chocolade en vijgen terug. Deze wijn is een aanrader bij iedereen die 'krachtige' vlezen zal serveren: een goed doorbakken gerechtje, een zware stoofpot of gegrilde maaltijden.

Ideaal i.c.m.: grill en zware stoofpotjes

# 5. Salento GranTrio rosso di San Marzano

Deze rode wijn heeft een paarsrode kleur en heeft een rijke en vurige aanzet. De afdronk is daarentegen heel sappig en verkoelend. Dankzij zijn accenten van specerijen doet deze rode wijn het voornamelijk goed bij kruidige gerechten. Gerechten die met kruidenolie werden besprenkelt of voldoende voorzien zijn van knoflook en rozemarijn, daar houdt de Salento GranTrio rosso duidelijk van.

Ideaal i.c.m.: geroosterde lam met rozemarijn

# 6. Mendoza Bonarda Finca

Deze Argentijnse wijn werd drie maanden gerijpt op Amerikaanse eiken vaten en heeft aldus een zeer goede ronding. Hij is fluweelzacht, maar toch voldoende rijp. Hij is heel bijzonder want hij bevat lichte tonen van drop en koffie. Over het algemeen wordt deze rode wijn geschonken bij voorgerechten die bestaan uit groenten of pasta. Hij kan ook goed samengaan met magere rode vleesgerechten.

Ideaal i.c.m.: pasta, groenten en mager rood vlees

# 7. Pago de Aylés Bodegas 'A'

Kies je voor de Pago de Aylés, dan kies je voor een unieke wijn met tonen van donker fruit en tabak. Zijn eigenzinnige structuur en zijn frisse en elegante uitstraling, allen gehuld in een jasje van complexiteit, maken van deze wijn een mooie eetwijn. Hij doet het lang niet bij ieder gerecht even goed, maar vooral bij kalfsvlees, krachtig gevogelte en krokant gebakken vis met een kruidig sausje doet hij het dan weer fantastisch (het is inderdaad lang niet zo dat bij vis alleen witte wijnen worden geschonken).

Ideaal i.c.m.: kalfsvlees, krokant gevolge en krokante vis

# 8. Kamptal Blauer Zweigelt Weingut Allram

De Kamptal Blauer is niet blauw, maar kersenrood van kleur. Hij heeft een lichte aardse ondertoon en een zachte afdronk. Hij heeft een heel zomerse uitstraling, waardoor hij het goed doet bij gezellige taferelen aan het open haardvuur. Hij is bovenal een echte gezelschapswijn die op de latere momenten van de avond de nodige sfeer kan brengen. We zouden hem niet meteen schenken bij vlezen, maar in combinatie met lichte kazen doet hij het wel heel goed. Deze rode wijn houden we duidelijk voor de late avond en de gezellige babbels in de sofa.

Ideaal i.c.m.: lichte kazen en desserts

# 9. Tonnerre de Dieu

Op zoek naar een kruidige wijn met tonen van garrigue? Dan ben je bij Tonerre de Dieu echt wel op de juiste plaats. Zijn veelheid aan volume in combinatie met zijn mooie balans maken van deze wijn een heel vlezig resultaat. Het is een ideale wijn om te combineren met hazenpeper, kazen of filet mignon met olijven. Ook in combinatie met wildgerechten doet hij het alles behalve slecht.

Ideaal i.c.m.: wild, hazenpeper en zwaardere kazen

# 10. Elzas Pinot Noir Bollenberg Valentin Zusslin

We begonnen dit overzicht met een Pinot Noir, eindigen doen we er ook mee. De laatsten zullen de eersten zijn, weet je wel? Deze Elzaswijn heeft dan ook alles wat ons op kerst kan bekoren. Frisheid, schoonheid en een goede portie fruitigheid. De biologische teelmethode in combinatie met zijn goede balans: hij maakt van kerst een waar spektakel. Wij zouden hem schenken wij kruidige gerechten zoals lamstajine, maar hij gaat ook goed samen met wild gevogelte. Het is een van de weinige rode wijnen die samengaan met klassieke visgerechten, waardoor hij dan – althans voor de liefhebber van rode wijnen – zeker niet mag ontbreken.

Ideaal i.c.m.: wild gevogelte en klassieke visgerechten