Piper Heidsieck champagne
Het champagnehuis Champagnes Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck heeft een rijke geschiedenis die al teruggaat tot in de achttiende eeuw. Het champagnehuis Piper Heidsieck staat vandaag garant voor vijf categorieën champagne, gaande van de Piper Heidsieck Brut en de Rosé Piper champagne, tot de Piper Heidsieck brut Divin (blanc-de-blanc op basis van 100% chardonnay) en de Cuvée de prestige op basis van 35% Pinot Noir.
topdrinks.nl
De Piper Heidsieck champagnes
Als het aankomt op Piper champagne, dan zijn er twee champagnes die nooit mogen ontbreken: de Piper Cuvée Sublime en de Heidsieck Rosé Sauvage.
Die eerste heeft zijn naam niet gestolen: subliem in al zijn aspecten. Demi-sec, met een vertegenwoordiging van 55% Pinot Noir. Sprankelend en verfrissend, zoals we het van de Piper Champagne gewoon zijn. Toch ook warm en gelijktijdig zacht, onder andere zijn subtiele hints van vanille, specerijen en gesuikerde citrus liggen aan de oorzaak. Bovenal ook subliem in zijn complexiteit, waar onder andere zijn rijpingsproces van 24-29 maanden een rol weet te spelen.
Toch liever een Piper Rosé champagne? Dan moet je de Rosé Sauvage hoe dan ook proberen. Hij werd geassembleerd op basis van een uitgesproken hoeveelheid Pinot Meunier (+/- 40%). De prijs van deze Piper champagne? Daar hoef je zeker niet van wakker te liggen.
Een verhaal achter iedere Piper champagne
Piper Heidsieck beweert een uitgebreid verhaal te hebben achter iedere champagne. Als voorbeeld namen we dan ook de Cuvée van het huis: de Piper Heidsieck Brut. Deze Piper champagne is jaar na jaar samengesteld uit ongeveer 50% Pinot Noir, 20% Chardonnay en 10% uit de eigen kwaliteitsvoorraad. Het overige gedeelte? Uiteraard gaat het ook bij deze Piper champagne om de bekende Pinot Meunier.
Deze Piper Heidsieck brut is dé Piper Champagne van het huis, gebruikmakende van ruim 100 verschillende oogsten voor een ideale samenstelling. De Piper Heidsieck Brut is een echte romanticus die dankzij zijn flatterende persoonlijkheid, feestelijke bubbels en sterk karakter iedere genoegdoener weet te paaien. Hoe de Piper Heidsieck brut dat klaar weet te spelen? Dankzij zijn preciesheid. De meest verfijnde bubbelaccenten, de afgestemde levendigheid, zijn subtiele amandelhinten en zijn verfrissende toets van hazelnoten: stuk voor stuk kenmerken van deze Piper champagne. Scoren? Dat doe hij dankzij zijn verfrissende toets van appel en peer, met een verrassende delicaatheid van citrus. Deze Piper Champagne is een echte player die iedere schoonheid om z’n kurk weet te winden.
