Is wijn gezond? En hoeveel glazen moet je dan drinken?

We horen het vaak zeggen: een glaasje wijn per dag zou gezond voor ons zijn. Is het een mysterieus fabeltje of heeft wijn effectief een positieve weerslag op onze gezondheid? Welke wijn is dan het welvarendst en hoeveel glazen wijn per dag is gezond?  Het zijn stuk voor stuk prangende vraagstukken waar wij voor eens en voor altijd een antwoord op zullen formuleren.

Is witte wijn gezond ?

Meestal hebben de pseudo-onderzoekers het over rode wijn. Wil dat dan zeggen dat enkel rode wijn gezond is? Nee, helemaal niet. Dat ook witte wijn gezond is, dat kunnen we alvast meegeven. Dat witte wijn gezond is, merken we bijvoorbeeld aan de aanwezigheid van het zogenaamde resveratol. Resveratol heeft een stimulerend effect op ons lichaam en verhoogt niet alleen het uithoudingsvermogen, maar helpt ook om het hart te beschermen. De vraag of witte wijn gezond is hangt dus gedeeltelijk af van de hoeveelheid resveratol. Vooral Spaanse en Zuid-Franse wijnen blijken een grote hoeveelheid van dit wonderbestanddeel te bevatten en verdienen dan ook de nodige aanbeveling.

Is witte wijn gezond? Inderdaad, zolang het maar met mate gedronken wordt. Toch verdient het nog steeds enige relativering: we weten dat witte wijn gezond is, maar toch is rode wijn nog een stukje gezonder. Waarom? We leggen het uit.

Is rode wijn gezond?

We haalden al aan dat ook rode wijn gezond is. Hoe we dat weten? Ook talloze onderzoekers stelden zich de vraag: “ is rode wijn gezond ?”. Wij gooien alvast enkele opmerkelijke onderzoeksresultaten op tafel. 

Zo gaf de Harvard School of Public Health bijvoorbeeld al aan dat een dagelijks glaasje rode wijn de kans op een verkoudheid met ruim 50% kan verminderen.

Een ander onderzoek van het Detroitse Henry Ford Hospital bevestigde dat rode wijn gezond is. Zij deden een onderzoek naar ratten die resveratol toegediend hadden gekregen. Het resultaat: de ratten bleken minder kans te maken op gehoorverlies bij langdurige blootstelling aan heftig lawaai. Aangezien rode wijn gezond is zullen we maar allen een glaasje drinken voor we naar ons favoriet concert trekken?  

Ook de American Geriatrics Association mengde zich in het debat: rode wijn zou ons kunnen beschermen tegen enkele hardnekkige oogaandoeningen die we liever niet oplopen. Ook voor onze ogen is rode wijn gezond.

Alle onderzoeken benoemen zou ons te ver van de essentie brengen, maar volgende positieve invloeden van rode wijn wilden we jou zeker niet onthouden: bescherming tegen hart- en vaatziekten, reductie van de kans op Alzheimer, vermindering van de kans op longkanker, verkleining van de kans op vernauwde bloedvaten, reductie van de kans op niersteenvorming en een toename van de gevoeligheid voor insuline.

Is rode wijn gezond? Klaardere wijn konden we waarschijnlijk niet schenken.

Welke rode wijn is het gezondst ?

Nu het buiten kijf lijkt te staan dat zowel rode als witte wijn gezond is, is het misschien toch eens tijd om op zoek te gaan naar dé gezondste wijn. Door de vele voordelen van rode wijn blijft ons speurwerk natuurlijk beperkt tot de vraag: “ welke rode wijn is het gezondst ?”. Onderzoek toont aan dat we vooral moeten kiezen voor rode wijn met een hoog gehalte aan polyfenol. Anderzijds: een en ander blijft ook afhankelijk van het gewenste gezondheidsvoordeel.

Een onderzoek dat gepubliceerd werd in Nature prees bijvoorbeeld rode wijnen uit Sardinië, Italië en het Zuidwesten van Frankrijk in functie van het vermijden van cardiovasculaire problemen. Vooral de Madiran wijn uit het zuidwesten van Frankrijk kreeg heel wat bejubeling.

Leroy Crease, onderzoeker van de universiteit van Cornell, focuste dan weer sterk op de samenhang tussen cardiovasculaire risico’s, het risico op kanker en het op niveau houden van de bloedsuikerwaarden. Voor hem geen verre en onbekende wijn: de gekende Pinot Noir bleek als beste uit de test te komen.

Welke rode wijn is het gezondst? Samengevat lijken de onderzoekers te besluiten dat vooral de donkerheid van de wijn een goede barometer is om te bepalen hoe gezond een rode wijn is. Toch moet je opletten: droge wijnen zoals de Cabernet hebben nog steeds de voorkeur op donkerdere en zoetere wijnen.

Welke rode wijn is het gezondst? Droge en donkere rode wijnen krijgen de voorkeur. Als je niet weet wat te kiezen verdienen de Madiran wijn en de Pinot Noir ook de nodige aanbeveling.

Hoeveel glazen wijn per dag is gezond ?

Uiteraard weten we allemaal dat we niet dagelijks twee flessen wijn achterover hoeven te slaan. We zijn dan ook duidelijk: alcohol heeft in grotere hoeveelheden ook heel wat nadelen die in overweging moeten genomen worden. Maar in welke mate blijven we dan binnen het acceptabele en hoeveel glazen wijn per dag is gezond ?

Voor wetenschappers begon het allemaal bij de Franse paradox: Fransen eten meer verzadigde vetten en toch komen hartaanvallen er opmerkelijk minder voor. Het monde uit in een uitbundige monitoring van dagelijkse wijndrinkers. Al snel was de vraag niet langer “ is rode wijn gezond ?”, maar verschoof het naar: “ hoeveel glazen wijn per dag is gezond ?“. Een uitbundige uiteenzetting over deze onderzoeken laten we achterwege, zeker gelet op het aantal tegenstrijdigheden die daaruit blijken. Een veilige keuze: 1 glas rode wijn per dag, af te wisselen met ongeveer twee alcoholvrije dagen per week die niet net na elkaar vallen. Vergeet niet: één glas wijn is ongeveer 100 cc, wat overeenkomt met een derde tot de helft van een wijnglas.

Conclusie

Dat niet alleen rode maar ook witte wijn gezond is, zoveel is duidelijk. Toch blijkt vooral rode wijn nog heel wat extra voordelen te bieden. Welke rode wijn is het gezondst? Best kies je voor droge en donkere rode wijnen en beperk je de consumptie tot 1 glaasje per dag. Twee alcoholvrije dagen per week blijft ook het minimum, liefst niet net na elkaar vallende.  Blijft het beperkt binnen deze grenzen? Dan zal ook jij de voordelen merken, want inderdaad: dat zowel rode als witte wijn gezond is, zoveel staat nu wel vast.