Dom Perignon
De champagne Dom Pérignon is een product van het befaamde huis Moët & Chandon. Het is in feite het relaas van een Franse monnik, Pérignon, die in een abdij van Hautvillers door de toevoeging van suiker aan zijn stille wijn een mousserend resultaat wist te verkrijgen. Een rijpingsproces van zes jaar en een ontwikkeling van wijnflessen die de verhoogde druk van de tweede gisting konden doorstaan, gingen aan het proces vooraf. Een knap staaltje kunst en techniek, zoals we het vandaag de dag nog steeds in de champagne Dom Pérignon kunnen aantreffen.
topdrinks.nl
Over de champagne Dom Pérignon
De champagne Dom Pérignon is wat we een Cuvée de Prestige noemen, namelijk de beste champagne dat het huis Moët & Chandon te bieden heeft. Meestal wordt gebruikgemaakt van druiven van diverse jaren, maar bij goede oogsten hoeft dat geen vaststaand feit te zijn.
Vooral de Dom Pérignon 2004 en de Dom Pérignon 2006 doen het zeer goed en verdienen de nodige bejubeling. Beiden hebben ze hun mildheid en hun fris boeket gemeen. Bij de eerste dronk merken we een fruitige toon met bloemige accenten. Die fruitige ondertoon weet zich echter al snel te ontvouwen naar een smakenpallet van geroosterde noten en gekonfijt fruit, dat in de praktijk zeker ook enkele zoethouten hints bevat. De champagne Dom Pérignon wist ook ons te verbazen met zijn heerlijk romige openbaring in de mond. Dankzij zijn ietwat zilte afdronk vinden wij de champagne Dom Pérignon 2006 heerlijk samengaan met onder andere foie gras, krab, kaviaar en kreeft. Heerlijk tijdens de feestdagen, zo zouden wij de Dom Pérignon 2006 samenvatten.
Beschikbare Dom Pérignon champagnes
In onze handige zoek- en vergelijkingstool zijn uiteraard niet alleen de Dom Pérignon 2006 en 2004 opgenomen. Onder andere de Dom Pérignon White en Rosé vintage behoren uiteraard ook tot het select clubje van absolute klasse. Voor de grote liefhebbers is er dan weer de Dom Pérignon Magnum, dé garantie voor een nog uitgebreider mondgenot. De prijs van dit exclusief godendrankje? Goedkoop is de Dom Pérignon champagne zeker niet, maar met een prijsklasse die begint vanaf 100 euro per fles, doet hij het zeker beter dan andere exclusieve champagnes binnen dezelfde kwaliteitsklasse.
De champagne Dom Pérignon, dat is dan ook gewoon een exclusieve en luxueuze mondopenbaring die zijn kwaliteit combineert met een verantwoorde prijs.
